Bio-Veilchen ... klein aber oho ...
Veilchenblütensirup & Veilchenblütenessig
Wohlreichende Veilchen in der Frühlingswiese
Das Veilchen gehört zu den Veilchengewächsen (Violaceae) und wird auch Märzenveilchen oder Veigerl genannt.
Das wohlriechende Veilchen oder auch echtes Veilchen, erkennt man gleich an ihren feinen süßen Duft und an den violetten Blütenblättern – zwei kleinere und ein größeres. Der Duft des Veilchens wird nur durch die Wärme der Sonne aktiviert. Wenn aber wenig Sonne scheint und Wind weht, kann das Veilchen seinen Duft nicht richtig entfalten.
Das echte Veilchen wächst in den Wiesen rund um unserem Bauernhof auf sonnigen Plätzen. Die Blütezeit ist von März bis April.
Ihre Inhaltsstoffe sind:
Saponine (Schleimstoffe), Bitterstoffe, der Farbstoff Cyamin, Glykosid, Vitamine und Mineralstoffe.
Zarte Duft & feiner Geschmack
Der Geschmack und Duft des Veilchens ist lieblich und fein süßlich. Das Veilchen ist eben eine kleine, feine, zarte Blume - und so ist auch ihr Duft und Geschmack - lieblich, fein und zart.
Den süßlichen Duft verströmt es nur mit Hilfe der Sonne.
Diesen Duft schmeckt ihr in meinen Veilchenblütensirup - er passt hervorragend zu Wein, Sekt oder Prosecco als Aperitif - einfach ausprobieren.
Meine Produkte von dem kleinen Veilchen:
- Bio-VeilchenblütenSirup - für Aperitif
einige Veilchen-Impressionen:
