Bio-Giersch ... wertvolles Beikraut

Der Giersch gehört zu der Familie der Doldenblütler. 

Er wächst an feuchten Stellen z. B. an den Rändern von Wäldern und Flüssen. Er liebt nährstoffreiche und stickstoffreiche Boden. Im Garten wird der Giersch leider eher als Unkraut gesehen. Ich schätze den Giersch wegen seiner wertvollen Inhaltsstoffe. 

Sein Erkennungsmerkmal sind die  3x3 Blätter, der 3 kantiger Stängel und das 3-teilige Blatt. Ein Spruch: 3x3 ist Glück dabei.

Inhaltsstoffe vom Giersch sind: Vitamin C, Kalzium, Magnesium, Silizium und ätherische Öle

Ein Gaumengenuss für Kräuterliebhaber - Bio-Sonnenblumen-Giersch Pesto.

Regional und bio zugleich - Der feine Petersilien -Genuss mit viel Kraft aus der Naturpasst hervorragend zu Nudeln und Reis.

• Bio-Sonnenblumen-Giersch Pesto