Blütensirupe

• zarter, feiner blumiger  Geschmack
• als Aperitif  sehr gut geeignet  (mit Wein)
• erhältlich in 100 ml Flaschen
• 1:8 verdünnbar
• nach dem Öffnen kühl lagern

• zarter, feiner blumiger  Geschmack
• als Aperitif  sehr gut geeignet  ( in Prosecco und Sekt)
• erhältlich in 100 ml Flaschen
• erhältlich in 250 ml Flaschen
• 1:8 verdünnbar
• nach dem Öffnen kühl lagern

Mit dem späten Frost sind die Blüten abgefroren, daher konnte ich keinen Magnolienblütensirup produzieren. Im April 2021 ist wieder ein Sirup erhältlich.

• honigartigen Geschmack
• zum Süßen von Tees
• mit Mineral oder Leitungswasser zum Mischen
• erhältlich in 100 ml  Flaschen
• erhältlich in 250 ml Flaschen
• 1:8 verdünnbar
• nach dem Öffnen kühl lagern

• ist sehr bekannter Blütensirup
• schmeckt auch im Most hervorragend
• im Bier
• als Aperitif in Wein, Sekt und Prosecco
• erhältlich in 100 ml Flaschen
• erhältlich in 250 ml Flaschen
• 1:8 verdünnbar
• nach dem Öffnen kühl lagern

• erhältlich auch in 2 Geschmacksvariationen (erfrischend und wärmend)

• als Aperitif in Wein, Sekt und Prosecco
• erhältlich in 100 ml Flaschen
• erhältlich in 250 ml Flaschen
• 1:8 verdünnbar
• nach dem Öffnen kühl lagern

• der Kinder-Sirup
• schmeckt nach Nektarine und Pfirsich (fruchtig)
• erhältlich in 100 ml Flaschen
• erhältlich in 250 ml Flaschen
• 1:8 verdünnbar
• nach dem Öffnen kühl lagern

• als Aperitif in Wein, Sekt und Prosecco
• erhältlich in 100 ml Flaschen
• erhältlich in 250 ml Flaschen
• 1:8 verdünnbar
• nach dem Öffnen kühl lagern

• der Kinder-Sirup
• Geschmack: nach Walderdbeere (beerig)
• erhältlich in 100 ml Flaschen
• erhältlich in 250 ml Flaschen
• 1:8 verdünnbar
• nach dem Öffnen kühl lagern

100 ml Weißwein, 100 ml Mineral, Veilchenblütenzucker, 1 TL Honig,

1 Schuss Veilchenblütensirup

Veilchenblütenzucker auf eine Teller streuen, den oberen Rand des Glases mit etwas Honig bestreichen und in den Veilchenblütenzucker tauchen. Den Veilchenblütensirup in das Glas geben, Weißwein zugeben, kurz umrühren und dann mit Mineralwasser aufgießen.

Prost!

250 g Mehl, 125 g Zucker, 125 g Butter, 1 Ei,

500 g Topfen, 250 g Sauerrahm, 2 Eier, 100 g Veilchenblütensirup, 60 g Zucker, 20 g Veilchenblütenzucker, kandierte Veilchenblüten

Aus Mehl, Zucker, klein zerschnittene Butter und Ei einen Mürbteig bereiten. Die Masse ca. ½ cm dick ausrollen, in die gefettete Springform geben und an die Ränder der Backform fest andrücken. Bei 170 Grad ca. 10 Minuten vorbacken, auskühlen lassen.

Topfen, Sauerrahm, Eier, Zucker, Veilchenblütenzucker in eine Schüssel geben und  zusammenrühren. Veilchenblütensirup unterrühren und die Masse in die vorgebackene Form geben. Bei 145 Grad ca. 90 Minuten backen. ausgekühlt noch einen Schuss Veilchenblütensirup und kandierte Veilchenblüten garnieren.

2 cl Rum weiß, 2 cl  Zitronensaft, 2 cl  Holunderblütensirup, 0, 3 l Bier, Zitronenverbene, Eiswürfeln, 2 Zitronenscheiben

Holunderblütensirup, Rum und Zitronensaft in ein Glas füllen. Eiswürfeln, Zitronenscheibe und Zitronenverbeneblätter hinzugeben und mit Bier auffüllen.

0, 1 l  Holunderblütensirup, 0,7 l Sekt, etwas Soda, 1 Zitrone, 20 Stk. Erdbeeren, Erdbeerminze

Die Erdbeeren waschen, in kleine Stücke schneiden und in eine dekorative Schüssel geben. Sekt und Holunderblütensirup darüber gießen und über Nacht gut durchziehen lassen. Eventuell vor dem Servieren mit Soda aufgießen, muss nicht sein. Mit Erdbeerminze und Eiswürfeln in breite Gläser servieren.

Espresso,  Rosenblütensirup, Rosenblütenzucker, Schlagobers

Espresso zubereiten und 1 Schuss Rosenblütensirup dazu geben. Mit Schlagobers und  Rosenblütenzucker garnieren. Schmeckt vorzüglich blumig.